サケと豆腐のつくね☆中華風野菜炒め

２ｃｍ角ぐらいに切った生鮭、塩、粗微塵のネギと生姜をねっとりするまでFPにかけます。

豆腐が冷めたら、ざっと切って軽く水を切り、片栗粉と一緒にFPにかけます。

ゴルフボールより少し小さいくらいに丸めて、ごま油で焼き、皿に取り出しておきます。

野菜は三段階で入れますが、人参＆白菜の芯の後にサケと他の野菜を入れ、スープと塩を入れて煮込み、ほうれん草を入れました。

味を見て醤油を回し入れ、片栗粉でとろみを付けて、白コショウを振ります。