千切り野菜のスープ・はっち風

かおりんはっち
かおりんはっち @cook_40050102

冷蔵庫の大掃除しましょう
娘のために我が家のスープ覚書です
このレシピの生い立ち
在庫品を一層したい時に、千切りにすると加熱時間少なくて済みますね。

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材料

4人分
  1. キャベツ 8分の1
  2. にんじん 小2分の1
  3. 大根 5センチ位
  4. 玉ねぎ 半分
  5. ウインナー 4本
  6. コンソメ 小さじ2
  7. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    千切りした野菜と水を火にかける。

  2. 2

    沸騰したら中火にしてコンソメを入れる。

  3. 3

    ウインナーを入れてかくし味にめんつゆを入れる。

  4. 4

    塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

ふだんは野菜やきのこ何でも使います。
今回はメインがかぼちゃのグラタンだったので
ジャガイモは使いませんでした。
うまみが逃げないようにウインナーは後から入れます。

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レシピ作者

かおりんはっち
かおりんはっち @cook_40050102
に公開
お菓子作りが好きです。最近は娘とアイディアを出し合って記憶に残るお菓子作りを楽しんでいます。
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