ほうれん草と長芋のおひたし

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

ほうれん草と山芋を合わせて鉄分を養い、ピリッとわさび味がきいて食べやすいです。

このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。ほうれん草と山芋を合わせて、美味しく召し上がれるレシピです。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 300g
  2. 長芋 100g
  3. にんじん 40g
  4. 【A】
  5. だし汁 100㏄
  6. 小さじ1/4
  7. みりん 小さじ1
  8. 練りわさび 小さじ1/2
  9. しょう油 小さじ1
  10. こめ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でゆがいてザルに上げ、3cm長さに切る。

  2. 2

    長芋は皮をむいて3cm長さに、にんじんは千切りにしてさっとゆでておく。

  3. 3

    ボールに【A】を混ぜ、そこへ1と2を和えて約10分おき、味をなじませる。(汁ごといただきます)

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レシピ作者

築野食品こめ油
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