ほんのり甘い、かぼちゃの炊いたん-レシピのメイン写真

ほんのり甘い、かぼちゃの炊いたん

ぱんだうにっこ
ぱんだうにっこ @cook_40044823

かぼちゃを出汁とお酒、お砂糖と薄口しょうゆで煮ます
このレシピの生い立ち
母から教わったおばんざいです

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. かぼちゃ 四つ割り1個
  2. 大さじ1
  3. シマヤだしの素 1袋
  4. 砂糖 大さじ1杯半
  5. 砂糖 大さじ1杯半
  6. 薄口しょうゆ 大さじ1
  7. 薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすく切り、面取りする。かぼちゃが古くて皮が固いときは皮の中央も削いでおく。

  2. 2

    鍋の底に重ならないよう、いっぱいにかぼちゃを並べる

  3. 3

    ガスはかぶるくらい、IHは頭が出るくらいに水を張る

  4. 4

    シマヤだしの素を一袋(またはコープのだしパック1袋)、酒大さじ1を入れて火にかけ、フタをする。
    ガスは中火、IHは3で。

  5. 5

    かぼちゃが少し柔らかくなったら砂糖を大さじ1杯半入れ、1分ほどそのまま煮てなじませる

  6. 6

    薄口しょうゆを大さじ1入れ、味見する

  7. 7

    かぼちゃがすっかり柔らかくなるまで煮る

コツ・ポイント

かぼちゃはいりこが入っただしがおいしいと思います。単に、煮干しだけの出汁でつくることもあります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぱんだうにっこ
ぱんだうにっこ @cook_40044823
に公開
男の子二人ママの関西人です。
もっと読む

似たレシピ