とろ甘♪茄子と豚肉の梅煮＊
こももбωб @cook_40050943
とろとろ♪甘めだけど梅も入ってるからすっきり(^O^)夏バテにいいかも？？
このレシピの生い立ち
家族が茄子大好き。焼き浸しにすることが多いので、たまには違う料理を…！雑誌で見たものにちょっとアレンジ加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口大の乱切りにし、水につけておく。スナップえんどうは半分に斜め切り。
-
- 2
豚肉に片栗粉を軽くまぶす。（写真はちょっとまぶし過ぎました…。）
-
- 3
茄子の水気をクッキングペーパーで拭いてから、油を熱したフライパンに投入。
-
- 4
全体に焼き色が付いたら★を加える。
-
- 5
煮立ったら中火で5分煮て、豚肉とスナップえんどうと梅肉を加える。
-
- 6
とろみがついたら火を止め、お皿に盛って、大葉をちぎって乗せたら出来上がり♪ ※写真は見栄え重視で大葉の量少なくしてます。
-
コツ・ポイント
スナップえんどうはシャキッとした食感を楽しみたいので、入れるタイミング間違えないように～！あと、私のように片栗粉まぶし過ぎてとろみつけ過ぎないこと！笑
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
ｻｯﾊﾟﾘ♪ふきの梅煮☆
とってもオススメ！！梅でさっぱりといただける簡単レシピです！！梅好きの人は必見です！！
またよちゃん 
茄子と鶏肉の梅煮
鶏肉の旨味と梅の酸味が茄子に染み込んだ、白いご飯に合うおかず茄子の焼き方がポイントです
✨鯖の梅煮✨
鯖水煮缶で簡単梅煮(*'ᴗ'*)夏バテ防止にもいいです( ᐛ )و
金目鯛の梅煮
辛い梅も塩抜きせず食べれます！すっきりした味でご飯にも合います！
いわしの梅煮
美味しそうな鰯が手に入ったら梅と煮よう！
冬瓜梅煮(日持ち)
冷蔵５日冷凍１ヶ月材料を入れて煮込むだけで簡単冷たくても温かくても美味しい常備菜ほんのり梅味で小さな子供OK
茄子の梅煮
梅の酸味と濃い味で食欲アップ！
とろ～り☆里芋のにんにく梅煮☆
梅とにんにくの相性抜群☆おかずにも、おつまみにもいいですよ♪簡単なので、もう１品って時にすぐ出来ます★
豚軟骨の梅煮
とろとろの豚軟骨のコクと梅の酸味がいい相性です。
なおこ☆☆☆ 
厚揚げの梅煮。
ほんのり梅が香る優しい味付けです。
さんまの梅煮
安売りの解凍さんまを買ったら梅煮。
【学校給食】いわしの梅煮
梅味で夏でもさっぱりといいただけます。
冷たい茄子の梅煮
夏に食べたい！冷たい茄子の煮物。煮汁の味をギュッと吸い込んで、さっぱりと梅が利いていくらでの食べれそう♪
あっという間に豚バラとレタスの梅煮
梅とお味噌でほっこり、あっさり
身欠きにしんの梅煮
梅と大葉を使って簡単にさっぱりと。
鳥の梅煮
夏バテ予防にも美肌にもオススメの“梅干し”を使った、梅煮です。煮込むから酸っぱくはなく、まろやかな旨味と優しい味わいです
圧力鍋de鰯の青じそ梅煮
コクがあってマイルド！青じそと梅でさわやか！圧力鍋使用で骨まで美味しくいただけます。
お鍋で簡単♡いわしの梅煮～梅肉ソースがけ
♥プレミアム献立掲載レシピ♥いわしを梅と一緒に煮ると臭みがやわらぎ、梅の酸味でいわしの美味しさが引き立ちます♪
鰯の梅煮
旬の鰯が手に入ったので梅煮にした。美味しさ抜群！
ゴーヤ・山芋・鶏肉の梅煮
ゴーヤ・山芋・鶏肉・梅で夏バテ撃退！！！
なすびの梅煮
梅干しを使って、さっと煮るので1品欲しい時に便利。お弁当にも入れられる。
ツンツン48 
☆えのきと鶏肉の梅煮☆
ほのかに感じる梅の酸味がとっても良いです☆お素麺のトッピングや冷奴、もう一品という時にどうぞ☆
鶏ももの梅煮
余り酸っぱいって感じはしないけどほのかに梅の風味が。夏にぴったりです。
秋刀魚の梅煮
塩焼きもいいけど、さっぱり梅煮も美味しいよ(^-^)♪
＊ほいっぷ＊ 
あっさり豚肉の梅煮
梅の酸味が食欲を誘う
yori91 
さんまの梅煮
旬の脂ののったさんまに梅の酸味とメープルシロップで少しコクがでてご飯やお酒が進みます。
赤ワインで♡イワシの梅煮
赤ワインが梅の味を引き立てます！青魚が苦手でも食べやすい、甘めの煮付けです♡
鶏肉の梅煮
鶏肉と野菜を梅味で煮るだけなので簡単です。結構濃い味なのでご飯のおともに！
いわしの梅煮
夏にさっぱりいただける簡単！いわしの梅煮。ごはんによく合います。
ナスの梅煮
子供が苦手なナスだけど、梅風味の優しい煮物にしたら大好評でした。丸々一本どうぞ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599411
