セロリときゅうりのよしる漬け

真さん @macotow
よしるはいわしや鯖でできた魚醤。旨味があるので薄めてつけ込むだけで簡単美味しいお漬物完成。
このレシピの生い立ち
輪島でいしるとよしるを買いました。
作り方
- 1
★の材料をまぜる。
ここで味をみて物足りなければよしるを追加。濃ければ水を追加。 - 2
スジを取って食べよく切ったセロリ、きゅうりをつけて半日以上冷蔵庫へ。
- 3
簡単美味しいおつけ物のできあがり。
コツ・ポイント
いしる(イカの内蔵でつくったもの)より癖の少ないよしるがおすすめ。
お使いのものの塩分により水の量、よしるの量は調節してください。
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