だし不要！ 牡蠣と大根とわかめの味噌汁♪
スタイリッシュママ @tomoko_angel
牡蠣の味噌汁は、旨味が良くでるので、だしがなくても美味しいです！
味噌は薄めにして、牡蠣の旨味を堪能しましょう♪
このレシピの生い立ち
母が青菜で作っていたものを子供が食べやすいようにわかめに変えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉で優しくもみ洗いする。大きいものは食べやすく切る。大根は５㎜のいちょう切り。
-
- 2
鍋に水と大根を入れ火にかけ、大根がやわらかくなったら、牡蠣を入れる。
-
- 3
牡蠣がぷくっとしたら、牡蠣が硬くならないうちにわかめを入れ、味噌を溶き入れる。椀に盛り、刻みネギをのせる。
-
コツ・ポイント
牡蠣は煮過ぎると硬くなるので気を付けてね！
お好みですが、私はお味噌薄めが好きです♪
母は赤味噌がおいしいといいます✧
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