手羽中のトマト煮

ねこがだいすき @cook_40061454
簡単で美味しくできますので、忙しいママにぴったりです。
このレシピの生い立ち
手羽中を夫は大好きです、でもなすが苦手なのですが、トマト煮でしたら、喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
椎茸を4つに切ります。なすは、半分に切って、細長くきります。
- 2
フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れて香りが出るまで加熱します。
- 3
手羽中を入れて、色が着くまで焼きます。色が着いたら、玉ねぎを入れて、透明になるまで、煮詰めます
- 4
カップ半分の水を入れて、カットトマトとコンソメを追加します。そして、中火で水分がほとんどなくなるまで、煮詰めます。
- 5
生椎茸となすを入れます、3分煮詰めます。そして、味を調えれば、出来上がりです。
コツ・ポイント
美味しく、作るポイントは、手羽中を良くトマトを煮詰めると、柔らかく出来上がります。仕上げに、粉チーズやタバスコを追加すれば、ちょっと大人の味になります。
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