厚揚げのひじき煮はさみ揚げ

厚揚げを三角に切って、切り口の中央に切り込みを入れ、薄く小麦粉をはたく。

ボウルにひじき煮、解凍してサヤから豆を出した枝豆、ピザ用チーズ、みじん切りのベーコン、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

【１】の厚揚げに【２】を詰めて、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて１８０℃の揚げ油で揚げる。

【３】を半分に切り、器に盛り、レタス、プチトマト、レモンを飾る。