厚揚げとひじきの煮物

厚揚げは油抜きし、一口大に切る。

ひじきを水で戻したら洗い、油でさっと炒める。全体的に油がまわったら、だし汁と調味料を加える。

※出し汁にほんだし等使う場合は、塩分が濃くなってしまうので調味料を減らしてみて下さい。

煮立ったらアクをとり、厚揚げを加え、中火で５分くらい煮る。

強火で煮汁を煮詰め、仕上げに枝豆を混ぜれば出来上がり。

長く煮込まないので、濃い目の味付けになってます。
塩分が気になるかたはしょうゆを減らしてみて下さい。

cook☆poronさん
つくれぽどうもありがとうございます。
ご指摘ありがとうございます！
見直してみます。