卵としめじと豆腐とはるさめとニラのスープ

ユイシュウ
ユイシュウ @cook_40052958

そろそろスープが美味しい季節です♡ほっこりスープで暖まりましょう。中華風です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもの常備してるものでほっこりするスープを作ってみました。

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材料

5人分
  1. 1L
  2. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  3. 塩コショウ 少々
  4. ゴマ 小さじ2
  5. しめじ 1/2パック
  6. 豆腐 1/2丁
  7. 春雨 30〜50g
  8. ニラ 1本
  9. 1個

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れしめじも入れて火にかける。沸騰したら、鶏ガラスープの素入れ、さいの目に切った豆腐、春雨を入れる。

  2. 2

    1の鍋が沸いてきたら、割りほぐした卵を少しずつ入れ、ごま油を垂らす。塩コショウで味を整え、ニラを散らす。

コツ・ポイント

水1Lに対して鶏ガラスープ大さじ2、ごま油、塩コショウで基本の中華風スープが出来るので、後はお好みの具でアレンジしてみて下さい♪

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レシピ作者

ユイシュウ
ユイシュウ @cook_40052958
に公開
都会から田舎へ嫁ぎ、子供二人も大きくなりあまり手がかからなり、料理に本腰を入れる余裕が出来てきたときに、cookpadと出会いました。初めは、料理を検索して皆さんのレシピを参考にさせてもらうばかりでしたが、自分もレシピを載せてみたらつくれぽが届くのがとても嬉しくはまってしまいました。将来、子供が独立した時に私のレシピを見て料理をしてくれることを願い、レシピをアップし続けたいです。
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