豆腐とたまごのやさしいスープ
まるまるひつじ @cook_40054342
やさしい味の中華風スープ。
中華料理の時はもちろん、カレーやパスタにも☆
このレシピの生い立ち
カレーの時、みそ汁じゃちょっとな…と思って、ヘルシーであっさりのスープを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１ｃｍ角、長ねぎは縦に１/４に切ったあと、小口切りにする。
- 2
鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素、豆腐、長ねぎ、ごま油以外の調味料を入れる。
- 3
再び沸騰したら、卵を溶いて流しいれる。すぐにかき混ぜるとスープがにごるので、少し待ってからおはしでやさしくまぜる。
- 4
ごま油を入れ、少し混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は、お手持ちのもので６００ｃｃの水にちょうどいい量を使ってください。
水溶き片栗粉でとろみをつけると、さらに中華っぽくなります。
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