かさまし★節約★豆腐の肉巻き
まこここかこん @cook_40053944
少ないお肉で、しっかりボリュームあり。
ちょっと手が込んでいるようにも、見える(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
肉が高くて、豆腐でボリュームを増やしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分加熱したあと、重しをのせて水切りをする。
適当な大きさに切る。 -
- 2
エノキは半分の長さに、長ネギは短めの斜め切りにする。
-
- 3
豆腐、えのき、長ネギを肉にのせて、くるくると包み込む
-
- 4
巻き終わりには爪楊枝をさしておくと良い。
-
- 5
フライパンにサラダ油をしき、表面に焼き色がつくまで焼き、一度出す。
-
- 6
さっと、フライパンの余計な油をふいたら、★の調味料を入れひと煮立ちさせる。
-
- 7
肉巻きを戻して、タレを絡めながら焼く。
皿に盛り、残ったタレを煮詰めてかける。
お好みで万能ねぎなどをかけて。 -
コツ・ポイント
ネギやエノキは短めに切ると、食べた時に中身がずるっと出てこないので食べやすいです。
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