アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に2つに切って、５ミリ位の厚さで斜めに切る
- 2
砂糖、酒、みそを合わせて、みそを緩めておく
- 3
フライパンに胡麻油と手でちぎった唐辛子（中の種はお好みで）をいれて熱し、水気を切ったなすを炒める
-
- 4
なすが少し透き通るくらいになったら、合わせておいた調味料を加えて炒め煮る
- 5
水分がなくなってきたらごまを加えて、出来上がり！
コツ・ポイント
唐辛子はお好みで調整してください
ごまのビタミンEが油で吸収しやすくなります
しっかり火を通すことでとろける口当たりで美味しいです
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