簡単♪ぶり大根

ぽち号's cooksnap of when they made 簡単♪ぶり大根.
ひなぴよママ
ひなぴよママ @cook_40053817

簡単に味染み染み大根ができますよー♪
試してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
普段よく作っているものを、改めて計量しながらレシピにしました(´▽｀)

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材料

３～４人分
  1. ぶり(アラ、切り身など) 大１パック
  2. 大根 1/2本
  3. ニンジン(あれば) 1本
  4. 白ネギ(あれば青い部分) 1/2本
  5. しょうが(チューブでも) 小2
  6. 醤油 大2～3
  7. 酒 大3
  8. みりん 大3
  9. 砂糖 大1
  10. ほんだし 大1

作り方

  1. 1

    大根とニンジンは皮を剥き、そぎ切りのような乱切りにする。

    わかりにくくてスミマセン(-ω-;)

  2. 2

    深めのフライパンや鍋に①を入れて、ひたひたの水とほんだしを入れて火にかける。
    蓋や落とし蓋があればする。
    (中火～強火)

  3. 3

    別のフライパンに油を引き、ぶりに軽く焦げ目がつくまで焼く。

    後で煮るので、中まで火を通さなくて大丈夫です。

  4. 4

    大根とニンジンが柔らかくなったら、調味料とぶり、白ネギを入れる。

  5. 5

    アクが出れば取り除き、弱火で10分程煮て完成！

コツ・ポイント

少し味が濃い目かもしれないので、醤油の量を調整してくださいね。

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レシピ作者

ひなぴよママ
ひなぴよママ @cook_40053817
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娘２人息子１人のママです♪毎日子育て奮闘中(○´∀｀○)！
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