✿なすの揚げ浸し✿

コユッキー
コユッキー @cook_40034386

我が家の夏の定番メニュー♫

素揚げして、めんつゆに漬けるだけ
素材の味を活かしてシンプルに頂きます(◕‿◕✿
このレシピの生い立ち
夏はこれ!!と我が家ではリクエストが♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

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材料

2~3人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 2個
  3. めんつゆ 100CC
  4. ☆水 100CC
  5. ☆チューブしょうが 適量

作り方

  1. 1

    なすは半分に切り、格子状に切れ目を入れておく。ピーマンは縦、4つに切る。

    ☆を合わせて冷やしておく。

  2. 2

    なすとピーマンを中温の油で素揚げします。冷やしておいた、☆のつゆへ揚げたナスとピーマンを漬ける。

  3. 3

    また冷蔵庫でキンキンに冷やす。

    出来上がり♫

    生姜の量も好みですが、たっぷりが美味しいですよ♡→ܫ←♡

  4. 4

コツ・ポイント

時間ない!すぐ食べたい!時は、つゆへ10分も漬ければ美味しく食べれます。でもやっぱり暑~~い日は、キンキンに冷やした方が美味しいです☺

めんつゆに記載されている希釈のタイプでつゆの濃さも変わってくると思いますのでお水で調整して下さい。

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レシピ作者

コユッキー
コユッキー @cook_40034386
に公開
18Y 男の子16Y 女の子2児の母☺平成10年調理師免許取得平成21年 アメリカ★ウィルトン公認クラス(日本にて)卒業いつも 素敵な つくれぽありがとうございます(*˘˘*).。.:*♡
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