ひじきと切干大根の生春巻き

ひじき・切り干し大根はたっぷりの水に浸し、戻す（１０分～１５分）。
大葉は縦半分にカットしておく。

浸した後、ひじきはザルに上げ水気をしっかり取り、切り干し大根は手で水気を絞り、適当な長さに切っておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、ある程度、火が通ったら、ひじきと切り干し大根も加え、しっかり炒める。

☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、バットや大きめのお皿に入れ替えて、粗熱を取る。

大きめのお皿に生春巻きの皮が浸かる位の水を入れ、戻す。ちょっとまだ固い程度で、巻いている間に適度になります。
※コツ参照

円の１番手前に行程④の1/６の具を乗せ（出来上がりの長さを目安）まずクルっと上側に１回転♬
（注:画像は１回転後です。）

大葉の表を下にして皮に乗せ、具を半回転。左右を内側に畳み、あとはクルクルと最後まで巻く。（ほぼ、春巻きの巻き方と同じ♬）

長さはお好みですが、あまり長くせず、ギュッと具を詰め、仕上がりが短め（１０ｃｍ位）の方が、良いと思います。
※コツ参照

タレはお好みで♬
混ぜずにポン酢、マヨネーズ、スイートチリだけでも♬

新作レシピコンテスト2015
『乾物アレンジ』
新作賞を
頂きました。大感激です♫
ありがとうございます✿