作り方
- 1
ニラ、白菜の浅漬け、大葉はみじん切りにする。ビニールに挽肉を入れて、みじん切りにした野菜を入れ、生姜、塩胡椒して混ぜる。
- 2
餃子の皮でよく混ぜ合わせた挽肉を包む。ヒダはつけない。
- 3
たっぷりのお湯で餃子を3分程湯がき、お皿に盛る。
- 4
餃子の上に、白髪葱、醤油を回しかけ、熱々に熱したごま油を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
水餃子は湯がくとシワシワになるので、ヒダをつける必要がありません。
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