カレイの南蛮漬け

みーつん
みーつん @cook_40033754

ばあちゃんの味です^^
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作ってくれた1品。甘めで美味しい記憶のままに作って見ました^^

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材料

2人分
  1. カレイ 小4枚
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ(あれば新玉ねぎ 1個
  4. 人参 1/4本
  5. めんつゆ 100ml
  6. ●さとう おおさじ5
  7. ●酢 おおさじ2
  8. ●みりん おおさじ2
  9. 片栗粉 適宜
  10. 適宜

作り方

  1. 1

    ピーマン、玉ねぎ、人参は全て薄く切っておき、●を合わせたものの中に入れておく。

  2. 2

    片栗粉をまんべんなくカレイにまぶす。

  3. 3

    170℃の油でカラリとなるまで揚げる。

  4. 4

    1で作ったタレに漬け込んでから皿に盛って召し上がれ^^(タレに野菜を漬け込むのは半日くらいしたほうがなじみます)

コツ・ポイント

揚げる時はじっくりカラリがポイントです^^

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レシピ作者

みーつん
みーつん @cook_40033754
に公開
パパちゃん(S51)み~つん(S54)あやな(H19)りさ(H25)女子率高いです( ^-^)笑毎日忙しい日々ですが、楽しく料理したいと思っています♪道東より、ゆるゆる発信中です。どさんこ応援隊 No.3
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