栗入り 中華風おこわ ~圧力鍋で~

クミンchan
クミンchan @kumin_chan

圧力鍋でらくらく中華おこわ♪材料を切って炒めれば、後はお鍋にお任せです。
このレシピの生い立ち
旦那さんの要望で。モチ米がなかったので、普通のお米で圧力鍋を使いました☆

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材料

2-3人分
  1. 250cc分
  2. 鶏ムネ肉 50g
  3. 栗(生) 10粒
  4. ニンジン 小1/4本
  5. ごぼう 1/2本
  6. 干ししいたけ 1枚
  7. サラダ油 小さじ2
  8. A 干ししいたけの戻し汁
  9.   酒 大さじ1
  10.   中華スープの素 小さじ1
  11.   砂糖 小さじ1
  12.   しょうゆ 小さじ1/2
  13.   塩 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    鶏肉、ニンジンは1センチ角切りに、ごぼうは小さく乱切りにする。干ししいたけは水で戻して1センチ角煮きる。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。色が変わったらニンジン、ごぼう、栗、干ししいたけを加える。

  3. 3

    洗った米、A(戻し汁に水をたしていつもどおりの水分量に)を加えて、圧力をかけて炊く。

コツ・ポイント

圧力をかけて炊くことで、普通の米でもモチモチ食感になります。

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レシピ作者

クミンchan
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料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪
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