【安い】冷蔵庫すっきり♪厚揚と里芋の煮物
つぼみん @cook_40048184
厚揚げと冷凍里芋を中心にこっくりした煮物をつくりました。
お野菜は、蕪・大根・人参・しめじetc根菜やキノコ類をお好みで入れて、冷蔵庫もすっきりお片づけ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが割と安価でボリュームがあるためうまく使って煮物に仕上げたかったので、家にある材料を組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切って熱湯をまわしかけて油抜きをする。
ゴボウはささがきに、舞茸は根元を少し落とし、食べやすいサイズに割く。 - 2
鍋に油（分量外）を熱し、生姜をいためる。
香りがたち始めたら豚肉を入れる。
豚肉の色が変わったら、他の材料もすべて入れる。 - 3
全体に油が回ったら、材料ヒタヒタ程度にだし汁を入れる。
沸騰したら、砂糖とみりんを加えて５分煮、更に醤油を加えて５分煮る。
コツ・ポイント
入れる野菜によっては、醤油を入れた後の煮含める時間を延ばしてください。煮汁が減ってきて材料が浸りにくいようであれば落し蓋をして下さい。
リアクション
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