絹さやと蟹カマのわさびマヨネーズ和え
管理栄養士Ys @cook_40034006
絹サヤの甘味とうまみが自家栽培と市販品では雲泥の差。美味しい絹さやはやはり自給自足。わさびの風味と辛味がマッチ
このレシピの生い立ち
絹さやは煮ものとかに使われがちですが和えものでも美味しいと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
１．絹さやの筋を取り除き、塩茹でし、斜めにカット
２．蟹カマを割く
３．マヨネーズとわさびをあえる - 2
４．ボウルに1～３を入れ混ぜわせ、お皿に盛る
５．刻み海苔を添える - 3
コツ・ポイント
わさびを利かせたほうがおいしい
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