うどの和風(?)オイマヨパスタ

bergamoto
bergamoto @cook_40037986

うどを使った和風だけど、こってりしたパスタです。マヨ好きの方作ってみてください!
全量:518kcal
このレシピの生い立ち
山うどをたくさんいただいたのですが、きんぴらや煮物では普通だな~と思いパスタにしました。

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材料

1人分
  1. うど 1/2本
  2. 茹でた蕪の葉 一握り
  3. マヨネーズ 大さじ1+大さじ1/2
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. 和風だしの素 ひとつまみ
  6. すり白ゴマ 小さじ1
  7. パスタ 80g
  8. 適量

作り方

  1. 1

    うどは皮をむき、千切りにしたら酢水又は塩水につけてあく抜きしておく。

  2. 2

    パスタを沸騰した湯で茹でる。

  3. 3

    パスタを茹でている間に、フライパンにマヨネーズ大さじ1を熱し、水切りした1と蕪の葉を炒め、だしの素、オイスターソース、ゴマ、パスタの茹で汁50CC位を入れソースを作る。

  4. 4

    3に茹であがったパスタ、マヨネーズ大さじ1/2を加え手早く混ぜあわせる。

コツ・ポイント

マヨネーズを後入れすることで、マヨ味が引き立ちます。今回は茹でてあった蕪の葉があったので入れましたが、水菜を4で入れてもいいと思います。

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レシピ作者

bergamoto
bergamoto @cook_40037986
に公開
料理大好き!!一人暮らしでも毎日料理作ってます。学校でも料理、家でも料理。料理三昧です。笑>>おいしいお店(主にcafe)巡りが大好きです。オススメのお店を教えていただけたら嬉しいなぁ☆最近やっと栄養士の資格を申請しました~☆が、まだまだ未熟なので、たくさんの方のお料理参考にしたいと思ってます!!お手軽なレシピでがよろしくお願いします(UェU)
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