ほくほく かぼちゃの煮物
よもまめころりん @cook_40034695
水っぽいかぼちゃも そうでないかぼちゃもホクホク美味しくいただけます♥ 大昔に買った結城貢さんの本に砂糖をまぶすと載っていたのを発見d(´▽｀)b
このレシピの生い立ち
２０年近く前に購入した 結城貢さんの料理本に砂糖をまぶして１晩おくとホクホクに煮上がると書いてあって 新婚時代の私はレシピノートにメモメモ それを発見？してそういえばそうだったヽ(´▽｀)/と作ってみたら ものすごーく美味しく煮ることができました これで水っぽいかぼちゃにあたっても美味しく作ることができる～(｡-∀-)
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは一口大に切る小鍋にかぼちゃを入れ砂糖を加えまんべんなくまぶす 半日～１晩そのままにしておく
- 2
かなり水分が出ているのでその水分ごと使います 水とだしの素 しょうゆを加えコトコト煮たらできあがりd(´▽｀)b
- 3
コツ・ポイント
砂糖をまんべんなくまぶすことくらい(＾ー＾) いっぱい水分が出て面白いです
リアクション
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