◎ホクホク◎かぼちゃの煮物

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

砂糖と絡めて放置。
これが決めて◆ホクホクかぼちゃ!
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
有難うございます( 〃▽〃)
このレシピの生い立ち
甘く、味が染み込んでるカボチャの煮物が好きで しっかりとした味付けになっています。

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材料

  1. かぼちゃ 1/8
  2. 砂糖 大さじ1
  3. ☆水 250cc
  4. ☆お酒、みりん 各大さじ1
  5. ☆ほんだし 小さじ1
  6. ●醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを2×3㎝位の大きさに切り
    煮る鍋に移し、大さじ1の砂糖を入れて、かぼちゃ全体に砂糖が回るように絡めておきます

  2. 2

    20分程放置したら
    鍋に☆印を加えて
    沸騰したら蓋をして3分ほど煮ます。
    中火。

  3. 3

    醤油を入れ蓋をして約7分煮ると
    カボチャが柔らかく
    また、水も1㎝位になると思います
    (鍋の回りがグツグツする火加減で)

  4. 4

    カボチャが柔らかくなっていたら、火を止め5分ほど蓋をしたまま置き味を染み込ませます
    最後に蓋を外し、強火で温め完成です!

コツ・ポイント

カボチャに砂糖をすりこみ
醤油を入れる前に少し煮込むことで
味が染み込むようにします。

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つくれぽ (52)

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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