アプリでひらく作り方
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かぼちゃの皮を所々剥き、一口大に切って面取りをする。
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- 2
皮側を上にしてかぼちゃを鍋に入れて水と砂糖を加えて煮る(量が少ないので穴を開けたアルミホイルで落し蓋をしました)
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- 3
竹串が通るようになったら醤油を加えてコトコト煮る。
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- 4
少し煮つめて出来上がり。
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コツ・ポイント
素材の甘さもあるので、砂糖と醤油はお好みで加減してください。かぼちゃの皮剥きと面取りはピーラーを使いました。皮側を上にして煮ると煮崩れしにくいと思います。
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