蒟蒻と椎茸のめんつゆ煮
いいくん @cook_40034912
今日のつまみです。にんにくの香りがふんわりとします。薄めの味付けにしてますので、甘辛が好きな方には物足りないかもしれません、お好みで調味料を調整ください。
このレシピの生い立ち
最初 こんにゃくだけの予定でしたが、おかずが足りない気がしたので椎茸を追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
手でちぎって灰汁抜きした蒟蒻を鍋に入れヒタヒタの水とにんにく・めんつゆ・だしを入れて加熱。沸騰したら弱火～中火くらいで煮る。
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- 2
汁は半分くらいまで煮詰まったら椎茸（十字にカットしました）を入れて、かき混ぜながら椎茸に汁を吸わせるように煮込む。
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- 3
汁が無くなればOK. お好みで七味かラー油などをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
若干薄めの味付けになっています。甘辛がお好みの方は水を減らしてめんつゆを足して下さい。
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