あらめの煮物

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LINA☆ママ
LINA☆ママ @cook_40074566

しっかり味の煮物です。薄味がいい方は調味料を調整してくださいね☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらってやっと作れるようになりました。

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材料

2～3人分
  1. 乾燥あらめ 20～30㌘
  2. 人参 適量
  3. うす揚げ 1枚
  4. 水 250～300cc
  5. だしの素 少々
  6. しょうゆ 大2
  7. 砂糖 大2
  8. みりん 大1
  9. 酒 大1

作り方

  1. 1

    あらめを水で戻しておく

  2. 2

    人参を千切り、薄揚げは細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れてあらめと人参を炒める。

  4. 4

    炒めたら水と醤油以外の調味料を入れて5分ほど中火で煮込む。

  5. 5

    薄揚げと醤油をいれて水分が少なくなるまで煮込む。

  6. 6

    ちくわ、小松菜、水煮大豆など皆様入れて作って頂いてます(人´▽`*)♪

コツ・ポイント

あらめは種類によって戻しても硬いものがあるのでそれを取り除いておくと食べるときに口当たりがいいですよー

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LINA☆ママ
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