うちのポテト焼き

ななぐくん
ななぐくん @cook_40035092

コロッケより簡単ヘルシーなじゃがいも焼きです^^
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていました。コロッケより簡単しかもヘルシーで、大好きでした(^-^)

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大4個
  2. 玉ねぎ 大1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. ベーコン 3枚
  5. 塩・こしょう 少々
  6. サラダ油又はマーガリン又はバター 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm位の厚さにいちょう切りにし、水につけておく。にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角位に切る。

  2. 2

    玉ねぎとベーコンはサラダ油少々(分量外)で炒めておく。じゃがいもとにんじんをひたひたの湯で茹で、柔らかくなったら湯を捨てて弱火にかけ、水分をとばしながら軽くつぶす。

  3. 3

    手順2でできたものをすべて混ぜ、塩・こしょうで軽く味を付け、コロッケを作る要領で成形する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油又はバターを熱し、手順3で成形したものを両面こんがりと焼いたらできあがり。お好みでソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

手順4では、サラダ油で焼く場合も、少しバターかマーガリンを加えると、風味が良いですよ^0^/

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レシピ作者

ななぐくん
ななぐくん @cook_40035092
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