黒糖カフェの水羊羹&抹茶ラテの水羊羹

gingamom
gingamom @cook_40043444

黒糖羊羹とほろ苦珈琲で作る ”黒糖カフェの水羊羹” &抹茶羊羹と牛乳で作る ”抹茶ラテの水羊羹” どちらもチンして簡単♡

このレシピの生い立ち
ほうじ茶の水羊羹のアレンジ・バージョンを考えていて、「そうだわ 抹茶ラテってぜったい、水羊羹に合うはず!」と思って出来たレシピ。スーパーで「あらまっ 黒糖羊羹だわ、これは黒糖カフェの水羊羹作るといい。たぶん」と思って出来たレシピです。

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材料

130~160ml分
  1. 黒糖カフェの水羊羹
  2.   黒糖羊羹 1本(60g)
  3.   コーヒー 100ml
  4. 抹茶ラテの水羊羹
  5.   抹茶(挽き茶)羊羹 1本(60g)
  6.   牛乳 100ml
  7.   抹茶 小匙1/6
  8.   熱湯 大匙1/2

作り方

  1. 1

    ■黒糖カフェの水羊羹~耐熱容器に好みの濃さのコーヒーと黒糖羊羹を入れ600wの電子レンジで約2分加熱して混ぜて溶かす。

  2. 2

    水と氷(保冷剤)を入れた大きめのボウルに1を入れて時々混ぜながら粗熱を取り、とろりとするまで冷やす。

  3. 3

    デミタスカップ2個に2を分けて入れ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    冷た~くなったら召し上がれ!

  5. 5

    ■抹茶ラテの水羊羹~少し深めの耐熱容器に抹茶羊羹と牛乳を入れ600wの電子レンジで2分加熱し、混ぜて再度40秒加熱する。

  6. 6

    抹茶に大匙1/2の熱湯を入れて茶筅で抹茶を立て(スプーンで混ぜた時には茶こしでこす)5に加えて、よく混ぜ合わせる。

  7. 7

    2の方法で6の粗熱を取り、とろみがついたら器2個に分けて入れ、冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    冷た~くなって固まったら出来上がり!

  9. 9

    *スマホ用トップ画像~スマホではトップ画像の全体が表示されないので・・・。

  10. 10

    レシピID:17623401
    ◆「羊羹+ほうじ茶をチンしてほうじ茶の水羊羹」も参考にどうぞ◆

  11. 11

    レシピID : 19358986
    ◆「レンチンですぐにできちゃう♡ようかんパン」も羊羹レンチン簡単レシピ◆

コツ・ポイント

1の加熱時間は、少し冷めたコーヒーで加熱する場合の時間です。5でも牛乳がふきこぼれないように時間に気を付けながら加熱してください。羊羹に対して水分の分量が多すぎると柔らかくなりすぎるので、羊羹の分量が少ない場合には、水分は減らしてください。

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レシピ作者

gingamom
gingamom @cook_40043444
に公開
✫暮らした国(エジプト・韓国)や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバムともいえる我が家の料理のレシピをまとめたり✫心に響くあったかレシピを残したいな大学の専攻は中・高音楽教育ですが、料理教室・冊子・料理本のレシピ制作などを経験✩趣味は骨董&料理本熟読&雑誌全般の斜め読み❤そして料理!https://note.com/gingamom_cooking/
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