簡単ヘルシー中華風炒め

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

冷蔵庫にあったもので簡単にできました。
このレシピの生い立ち
野菜を使い、ヘルシーでさっぱりしたおかずを作りたくて。

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材料

3人前
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. チンゲン菜 2株
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. エリンギ 3本
  6. サラダ油 小さじ1/2
  7. 小さじ2
  8. 白こしょう 少々
  9. 少々
  10. しょう油 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎは小さめの一口サイズに切る。
    チンゲン菜は3等分に切り、根元の部分は縦6つ割にする。
    人参、エリンギは短冊切りにする。

  2. 2

    テフロンの鍋かフライパンにサラダ油を入れ熱する。鶏肉を炒め、塩、こしょう、酒を加えて火を通す。そこへ他の材料を加えて火がとおるまで炒める。

  3. 3

    しょう油を加えて水溶き片栗粉を加えてよく火を通す。

コツ・ポイント

チンゲン菜は、葉の部分は大きめに、根元の部分は縦に細めに切ると炒める時間が同じになります。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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