シンプルとうもろこし炒飯

長澤家長男
長澤家長男 @cook_40046699

とうもろこしの甘みと食感がたまりません。

このレシピの生い立ち
とうもろこしを使ったレシピで何かないかと思って作りました。

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材料

2人分
  1. とうもろこし 1本
  2. 冷凍ご飯(レンジで解凍しておきます 260g
  3. たまご(といでおきます 3個
  4. ねぎ(みじん切り) 適量
  5. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  6. 長澤家の万能つゆ(レシピID:18261037)もしくは醤油 適量
  7. 塩・こしょう 少々
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    食材を準備します。

  2. 2

    とうもろこしの実を包丁で切り取ります。

  3. 3

    ラップをして電子レンジで600W3分間くらいで加熱します。

  4. 4

    その間に長ねぎと万能ねぎを切り、たまごを割ってかきまぜておきます。とうもろこしの加熱ができたら取り出しておきます。

  5. 5

    熱した中華鍋(もしくはフライパン)にサラダ油をなじませます。これくらに炒めたら一度取り出しておきます。

  6. 6

    再度中華鍋を空焼きし、サラダ油をひいてから、ご飯をほぐしながら炒め、ご飯のだまが少なくなってきたら長ネギを加えます。

  7. 7

    加熱したとうもろこしを加えます。

  8. 8

    取り出しておいたたまごを加えます。

  9. 9

    塩、こしょうを加え、長澤家の万能つゆもしくは醤油を加えます。

  10. 10

    万能ねぎを加えてさっと炒めます。

  11. 11

    お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

炒める時は強火で!

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レシピ作者

長澤家長男
長澤家長男 @cook_40046699
に公開
長澤家のレシピブログ管理人の長澤家長男です。大学生時代にアルバイトで料理を覚え、自宅でも料理を研究するようになり、今では大の料理好きです。 本業は社会保険労務士です。レシピは父、母、次男のものもアップしています。平成22年6月9日TBSはなまるマーケットで長澤家のレシピブログが紹介され9月に家族で「長澤家のごはん」を出版しました♪
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