捨てないで！だしを取った昆布でふりかけ！

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ほのさっちゃん
ほのさっちゃん @cook_40037591

だしを取った昆布は捨てずにおいしいふりかけに変身！写真は白ゴマが入ってませんが、入れるとさらに風味アップ！
このレシピの生い立ち
お鍋をするときに取っただし昆布で作りました！

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材料

  1. だしを取ったあとの昆布 あるだけ
  2. にんじん 1/2本
  3. セロリの葉 １本分
  4. 大葉 ５枚
  5. ごま油 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 料理酒 大さじ1
  8. きび砂糖 小さじ1強
  9. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    材料はすべてみじん切りにする。フライパンを温め、ごま油を熱する。

  2. 2

    大葉以外の材料を炒め、調味料を入れ、にんじんがやわらかくなるまで炒め煮にする。

  3. 3

    少し強火にして水分を飛ばし、火を止めてから大葉を入れ、余熱で混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後にごまを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

甘めがお好みな方は砂糖を多めにしてくださいね！またはお子様が召し上がらない方は七味などいろいろアレンジしてみてください！

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レシピ作者

ほのさっちゃん
ほのさっちゃん @cook_40037591
に公開
節約＆簡単レシピ大好き！食べることが大好きな旦那さんと食いしん坊の年子の娘たちのお腹をおいしいものでいっぱいにしてあげたーい！そんな私のキッチンです♪ 圧力鍋レシピ＆ルクルーゼレシピもUPしていければと思っています！
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