蟹とにんじんの簡単❤炊き込みピラフ

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

'11.11.26、話題入り感謝♬
カニ缶とバターの風味でコンソメ要らず。
洋食のおかずにピッタリですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたっぷりあった人参の消費に。
美しい色を楽しみつつ、小さい子供も美味しく食べられる様、簡単なピラフにしてみました。

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材料

２合分
  1. 米 ２合
  2. にんじん（すりおろす） 100g（1/2カップ）
  3. 蟹缶の身（ほぐし身） １缶（正味100g)
  4. 蟹缶の汁 大匙１
  5. ＊塩 小さじ1/2
  6. ＊胡椒 少々
  7. ＊バター（炊飯） 10g
  8. バター(仕上げ） 5~10g
  9. 醤油（仕上げ） お好みで少々
  10. ﾛｰｽﾄｱｰﾓﾝﾄﾞ、ﾊﾟｾﾘなど 少々

作り方

  1. 1

    ・米は研ぎ、ザルに上げて水気を切っておく

    ・人参はすりおろす

  2. 2

    米を炊飯器の内釜に入れたら２合の目盛りまで水を加え、そこから大さじ４の水を取り出す

  3. 3

    塩・胡椒を加えざっと混ぜたら蟹の身、汁、①の人参、バター10gをのせる

    直ぐに炊飯する
    （炊飯モードを使用しています）

  4. 4

    炊きあがったら仕上げのバターを加えさっくりと混ぜ、塩・胡椒（好みで醤油少々加えてもOK）で味を調える

  5. 5

    あれば、刻んだアーモンドやパセリをトッピングして下さいね(*^^*)

    この日は、鶏のクリーム煮を添えてみました♬

  6. 6

    2011.11.26
    おかげさまで、話題入りさせて頂きました
    m(_ _)m

  7. 7

    2016.03.07
    材料の分量と行程一部見直し＆レシピ名変更

コツ・ポイント

カニ缶が出し代わりになっています。また、メインのおかずの味を邪魔しない様、薄めの塩加減にしました。お好みに合わせて、仕上がりに味を調整して下さいね。

かに缶の代わりにホタテ缶も美味しいですよ。

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レシピ作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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