添加物なし！10分でカサゴの煮付け♪
るるとまいこ @cook_40066347
美味しいご飯と魚の煮付け☆これほど日本食っていいな～って思うことはない＾＾白身魚を使ってさっぱり汁まで美味しいの♪
このレシピの生い立ち
実家では、よ～く登場する魚の煮付け＾＾母は味付けの天才です☆今回は、父がカサゴを釣ってきたので新鮮なものをそのまま汁まで飲める煮つけに＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
ハラワタを取って染み込みやすいように切込みを入れておく。 -
- 2
鍋に水を入れ沸騰してから〇をいれる。
-
- 3
再度、沸騰したら魚を入れる。(強火)
-
- 4
キャベツを上からドサッと入れ蓋をする。
-
- 5
煮汁をたまにかけながら10分煮る。(強火)
キャベツがしんなりなったらできあがり～♪ -
- 6
※新鮮な魚なのであえて今回はしょうがを入れてません。臭みが気になる場合、しょうがを入れたり味を濃いめにしてみてください。
コツ・ポイント
強火で煮ることと沸騰させて魚を入れること。吹きこぼれないよう注意＾＾
魚のみの場合は、5分ほど煮れば出来上がりです☆煮すぎるとパサパサになります。
魚に味を染み込ませようとするのではなく、煮汁と一緒に食べるのが『煮付け』です♪
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