鶏むね肉の梅ソースはさみ揚げ

honeyくるたん
honeyくるたん @cook_40066100

揚げものをさっぱりした味で頂けます。この梅ソース、ソテーした豚肉に塗って食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げものをサッパリした味で食べたくて工夫してみました

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 梅干し 大6~7個
  3. 砂糖 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 衣用(1個)
  6. 小麦粉 衣用(適宜)
  7. パン粉 衣用(適宜)
  8. サラダ油 揚げ用(適宜)
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除き、包丁でたたく。
    砂糖、みりんを入れ混ぜる。

  2. 2

    鶏むね肉の皮をはがし、2~3センチのそぎ切りにする。
    そぎ切りしたむね肉の間を切り開く。(片方のふちは少し残す)

  3. 3

    切り開いた中に①を挟む。

  4. 4

    梅ソースを包むように閉じ、塩コショウする。

  5. 5

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

梅ソースがはみ出ないように、中心に塗るといいですよ^^

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レシピ作者

honeyくるたん
honeyくるたん @cook_40066100
に公開
毎日、お弁当を作っているので翌日のお弁当に入れられるメニューが多いです簡単で手軽に作れるのに、美味しい!を目指してます(^◇^)
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