大根とザーサイのごま油炒め

MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403

ザーサイがいい味出してくれます★たっぷりごま油と最後のすりゴマでゴマの香りが食欲をそそりますよ!
このレシピの生い立ち
久し振りに大根のザーサイ炒めを作ろうと思い立って作り出したところ、以前娘から唐辛子が辛かったといわれたことを思い出し、マイルドに仕上げてみました。

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材料

5~6人分くらい
  1. 大根 15cm幅くらい
  2. ザーサイ 50gくらい
  3. ゴマ 適量
  4. しょう油 大さじ2~ 適量お好みで
  5. ラー油 5~8滴くらい お好みで
  6. すりゴマ たっぷりと

作り方

  1. 1

    大根は細めの拍子切りに、ザーサイは大きめにざくざくとみじん切りする。

  2. 2

    フライパンにたっぷりとごま油をひき、ザーサイを炒め、その後大根を入れていためる。

  3. 3

    大根に大体火が通ったら、しょう油をいれ、ラー油を入れる。味を見て、足りないようだったらしょう油をお好みで足してください。

  4. 4

    火を止めて、すりゴマをたっぷりとかけて出来上がり!

コツ・ポイント

特にコツというのもありませんが、ごま油とすりゴマはたっぷりと入れるのがおいしいです。

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レシピ作者

MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403
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19歳と17歳の子供2人の子育てをのんびりしています。食べること大好き、作るのも好き!でも難しいのは・・・・いかに手抜き料理でおいしく作れるか!を信条に(笑)毎日を楽しんでいます。時々ブログ更新中: https://ameblo.jp/ufumeg/
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