白味噌と桜えび☆こくうま～焼きうどん♪

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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

白味噌ベースのたれがやばい！♪食がどんどん進みます。桜海老＋で更にこくうま。蒸したうどんがポイント♪もちもち～♪
このレシピの生い立ち
番組で紹介されてたのを少人数でも楽しめるように少しアレンジしました。

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材料

１人分
  1. うどん（できたら茹でうどん。やす～いのでＯＫ） １人分
  2. 白菜 １～２枚
  3. 桜えび 大１～２
  4. ラード（なければサラダ油） 大１～
  5. ☆白味噌 ２０ｇ
  6. ☆酒・水 大２と1/2ずつ
  7. ☆砂糖 ５ｇ
  8. ☆醤油・オイスターソース 小１ずつ
  9. ☆だしの素 ５ｇ
  10. ☆おろしにんにく １～２片分
  11. ☆ごま油 小２

作り方

  1. 1

    ☆をよくまぜておく。白菜を短冊切りにしておく。うどんはそのままでＯＫ。乾麺ならゆでておく。

  2. 2

    ラードか油をねっし桜海老をよく炒める。白菜もいれしんなりしたら塩コショウ。うどんを上におき☆を上にまわしいれ蓋をする。

  3. 3

    ２～３分ほど蒸し蓋をあけ全体をよく混ぜる。たれがうどんに絡んできたら火を消し器にもる。

  4. 4

    乾麺で♪後同じソースでチャーハンも作ったら美味しかったです～～＾＾

コツ・ポイント

蒸したことでうどんがしっとりもちもち。安いうどんでも絶品～♪
野菜は桜海老があったらなんでも♪キャベツやニンジン、魚介類などなんでも♪

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レシピ作者

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
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毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります＊＾＾＊料理だ～～いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をＥｎｊｏｙしております＞Ｗ＜☆
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