さば缶のトマト煮込み（水煮缶使用 ）

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青空日記
青空日記 @cook_40066646

缶詰でパパッとお魚料理♪
手軽さ・味・ボリューム・材料費ともに満足♪
トマト味で誰にでも喜ばれる味付けです。
このレシピの生い立ち
お魚料理のレパートリーを増やしたくって。
手軽な缶詰めを利用しました。

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材料

4人前
  1. トマト（ダイスカット）水煮缶 １缶（400ｇ）
  2. さば水煮缶 1缶（190ｇ）
  3. 玉ねぎ 1個（200～250ｇ）
  4. 人参 1本（150ｇ）
  5. しめじ 1袋（100ｇ）
  6. 大豆水煮 150ｇ
  7. トマトケチャップ 大さじ2
  8. ウスターソース 大さじ2
  9. 固形コンソメ 1個
  10. 塩・胡椒 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参は食べやすい大きさにカットし、しめじは子房に分けておく

  2. 2

    サラダ油で①を炒める。

  3. 3

    ②にすべての材料と水100～200ｇ程度を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。さば缶は汁ごと入れます。

  4. 4

    塩・胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

さば缶の代わりに、ツナや鶏肉でもOKです。
野菜の大きさは、パスタやごはん、パンに合わせる時は細かく、ポトフ風に仕上げたい時は大き目など、お好みで。

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レシピ作者

青空日記
青空日記 @cook_40066646
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素材の味がいきたシンプルな味付けが好き♪目標は素敵な奥さん＆お母さん♪
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