さば缶のさっぱりピリッとトマト煮込み
YUKIKI☆ @cook_40050658
さばの醤油煮缶詰とトマトを合わせるとさっぱり食べれます。残念なトマト消費にも。
2020/1/26 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
缶詰そのままだと味が濃いので、いつも何かをちょい足しの我が家。
私の一番お気に入りがさんまのトマト煮缶なので、さばにも合うのでは？と足してみました。酸味がプラスされてとっても美味しいです＾＾
子供も好きなコチュジャンがアクセントに♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは6～8等分に切る。
-
- 2
鍋にさば缶とトマトの半量とコチュジャン・生姜を加え火にかける。
-
- 3
沸騰したら、箸でさばを適当な大きさにする。トマトから出た水分でコチュジャン・生姜をよく溶く
-
- 4
残りのトマトを加えて火を止める。予熱でトマトも温かくなります。
器に入れたら大葉の千切りか青葱の小口切りをのせ胡麻をふる -
- 5
アレンジ
出来上がり半量に固めに茹でた素麺(揖保の糸1束50g使用)と醤油小さじ1/2を加えて炒める。 -
- 6
青葱散らしました。
-
- 7
アレンジ
残り煮汁にご飯を足してチーズをのせてドリアやリゾットに♪ -
コツ・ポイント
缶詰の種類やトマトの大きさで水分量も変わると思うので調整ください。
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