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簡単・豆のトマト煮

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薬のタマゴ
薬のタマゴ @cook_40025464

材料はシンプルです。必須はオレガノ
このレシピの生い立ち
妹の某イタリアンレストランのトマト煮を食べたいという一言からです。

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材料

４人分（小鉢）
  1. トマト缶 １缶（４００ｇ）
  2. 豆の水煮（蒸しでも） 200～300ｇ（お好みで）
  3. にんにく ５～６かけら
  4. 玉ねぎ 半分～1個
  5. ピーマン ２～３個
  6. オレガノ 多めに
  7. 塩・胡椒 お好みで7

作り方

  1. 1

    にんにくはみじんぎり、玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角程度の大きさに切ります。

  2. 2

    なべにうすーく油をひき、にんにく、玉ねぎを入れ、焦げない程度に水を入れ、ふたをします。

  3. 3

    玉ねぎに少し火が通ったら、豆、トマト缶、ピーマンを入れ、少し煮ます。

  4. 4

    野菜に火が入ったかなと思ったら、塩・コショウで味を調え、最後にオレガノをちょっと多めに入れて混ぜ、そのまま放置。

  5. 5

    食べるときにまた温めてどうぞ。オレガノの香りがイタリアンっぽい！！

コツ・ポイント

オレガノ・にんにくは必須です。特にコンソメの素などを使わなくても、玉ねぎ、にんにく、豆、オレガノで十分な味です。

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レシピ作者

薬のタマゴ
薬のタマゴ @cook_40025464
に公開
たいしたものは作れない、未熟な料理人です。自分なりのオリジナルレシピや既存のレシピを参考に料理をしています。甘いものがあまり得意でないのでお菓子は基本的に甘みが少ないかも（ただし、贈り物は甘い・・・・）なんちゃってマクロビアンでもあります。最強（最恐）の批評家は妹。容赦ありません・・・・。
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