ショウガとジャコの佃煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

箸休めになる佃煮をショウガで作ってみた、甘辛って美味しいい。
このレシピの生い立ち
ショウガだけの佃煮は定番のおかずだけど、ちりめんじゃこを使うと、レパートーリーが増える

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材料

2人分
  1. 生姜 50g
  2. ちりめんじゃこ 10グラム
  3. かつおぶし 6グラム(小2パック)
  4. 100cc
  5. しょう油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ショウガは、皮をスプーンでこさげ、3センチの千切り

  2. 2

    鍋に煮汁を煮立て、ショウガとじゃこを入れ中火で5分煮る

  3. 3

    弱火にして煮汁が半分が半分になったら、かつおぶしを入れて火を切る

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの塩分でしょう油の量を控える

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