自家製しょうゆイクラと鮭の親子丼
シュガーロール @cook_40067235
自家製 しょうゆイクラと焼き鮭の親子丼は秋限定の味です♪贅沢にたっぷりしょうゆイクラをかけて召し上がれ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると祖母から届いたしょうゆイクラの味を思い出しながら、試行錯誤して出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
酒とみりんを小なべでさっと煮切り、アルコールを飛ばす。しょうゆを加えてから器に入れしっかり冷ましておく。
- 2
生筋子は４０℃位のお湯に1分浸す。数回水を変えながらほぐしてばらばらにする。
-
- 3
潰さない様にそっとざるにあげ、水をきる。
-
- 4
冷ましておいた漬けだれとイクラをタッパーに入れ、一晩、冷蔵庫で漬ける。
-
- 5
鮭を焼き、骨と皮を取り除き身をほぐす。
焼き海苔としそを切る。 - 6
ほぐした鮭とごまを炊きたてごはんに混ぜ、器に盛り付け、刻み海苔の上にしょうゆイクラをかける。お好みでしそをのせる。
-
コツ・ポイント
イクラをお湯に浸したらなるべく手早く大まかにほぐして下さい。後は水を数回変えながら、ばらばらにほぐします。また、漬けだれは、しっかりと冷ましてからイクラを入れて下さい。この二点だけ気を付ければ、食感の良い美味しいしょうゆイクラが出来ます♪
似たレシピ
鮭といくらの親子丼
北海道は今が旬秋鮭と手作りいくらで親子丼
秋の味覚❤鮭といくらの親子丼
いくらの醤油漬けを漬けたら是非食べたい鮭といくらの親子丼❤ 秋の味覚たっぷりです♫
美味しい＊いくらと秋鮭の親子丼
手作りいくらと秋鮭の親子丼です。イクラのプチプチ感が堪らないとても美味しい丼です。
鮭とイクラの親子丼
旬の生秋鮭は安い！生秋鮭を塩麹に漬けるとふっくらに。塩鮭には無い風味がでます。プチっとしたイクラで美味しい親子丼を。
*ayapon* 
鮭といくらの親子丼
鮭といくらの親子丼です。鮭の炊き込みご飯に、九鬼生でかけて味わうごま油を使用して香ばしさをプラスしました。
秋鮭と自家製いくらのしょうゆ漬け親子丼◎
旬の秋鮭とスーパーの生筋子を解してめんつゆで漬けるだけの自家製のサラサラプチプチないくらを惜しみなく乗せた簡単親子丼◎
鮭といくらの親子丼
簡単、贅沢な海の親子丼
kyoken0424 
鮭とイクラの親子丼
この時期しか食べられない、秋鮭とイクラの醤油漬けを使ってどんぶりにしました
とんかつだいすき 
鮭といくらの親子丼
鮭といくらの親子丼！美味しくないわけがない！！
鮭とイクラの親子丼
鮭だけだと美味しいふりかけに♪イクラをトッピングするればたちまち親子丼に大変身～(*^^)v
イクラと鮭の贅沢親子丼*
安売りしていたイクラをGet！あとは家にあるもので簡単に贅沢親子丼♡
秋☆鮭と醤油イクラで海の親子丼
鮭の炊き込みご飯に自家製醤油いくらを乗せました。意外と簡単です。
鮭といくらの親子丼
鮭といくらの親子丼？！卵も一緒にね（≧∇≦）
豪快！切身鮭とイクラの親子丼
鮭のほぐし身でイクラとあえるのは良くやりますが、せっかく立派な切身があるなら、こうやって食べた方が美味いんでないかい？
ユージィ〜 
★鮭といくらでリッチな親子丼★
大好きないくらと焼き鮭をどんぶりに！！乗せるだけの簡単レシピ。
焼き鮭とイクラの醤油漬けの親子丼
熱々ご飯に焼き塩鮭とイクラの醤油漬けをのせました。
鮭といくらの親子丼
ほぐし鮭とイクラの醤油漬けで親子丼。寿司飯でさっぱりいただきます
1分で完成☆いくらと鮭の親子丼
作り置きの鮭フレークを使って1分でできる、いくらと鮭の贅沢親子丼☆材料をのせるだけの簡単スピードメニューです♪
☆鮭の親子丼★
彩り豊かな鮭の親子丼！
鮭の親子丼
鮭とイクラで親子丼。ちょっと豪華だけど、瓶詰めの鮭フレークで可。ワタシの大好物。
ガリバタ鮭といくらの親子丼
ガーリックバターで炒めた野菜とさけが食欲をそそります。いくらをトッピングすることで、贅沢な一品に！鮭といくらで親子丼！
いくらの醤油漬けで親子丼
秋の味覚、いくら。我が家では年に一回の贅沢で作っています。
タサリナ 
いくら親子丼
いくらとサーモンの贅沢な丼ものレシピです♪
2色いくらの鮭親子丼
２種類の味付けのいくらを使って、漬けサーモンと親子丼にしました☆超贅沢丼です。
鮭とイクラの親子丼。
いくら丼の色々な食べ方の中でこれが一番好きな食べ方です。鮭飯にイクラを乗せたいくら丼です。
いくらと鮭の親子丼
いくらのしょうゆ漬けを作ったらこれ
鮭とイクラの親子丼
ちょっと豪華に♪我が家のお手軽定番メニューです。
プチプチいくらと鮭の親子丼☆☆☆
いくらの下から鮭ご飯(^_^)ちょっとうれしい親子丼にしました♡白いご飯と混ぜご飯で飽きずに食べられると思います♡
☆あんこときなこ☆ 
真っ赤な親子丼
いくらと、鮭フレークの親子丼です。火を使わずに、すぐ出来るとっても簡単な丼ひとりランチに、どうぞ～♪
イワシの親子丼
イワシとシラスで親子丼♡栄養たっぷり召し上がれ♫
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634649
