さつまいもときのこの秋のグラタン

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Cheeeel
Cheeeel @cook_40060609

テレビでやっていたものをアレンジしたもの。秋の味覚を存分に楽しめます！！
その上、普通のホワイトソースよりヘルシー☆
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていて美味しそうだなと思ったので。
そこではマカロニは入っていなかったのですが入れたら美味しいだろうなと思い、入れました。
食欲の秋ですね(^^)/

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材料

4～5人分
  1. マカロニ 200ｇ
  2. さつまいも 半分
  3. お好きなきのこ 好きな量だけ
  4. バター 小さじ1程度
  5. 牛乳 400ml～500ml
  6. 小麦粉 大さじ1～2
  7. コンソメ 適量
  8. 塩 適量
  9. とろけるチーズ 適量
  10. パン粉 少々

作り方

  1. 1

    オーブントースターではなくオーブンを使う場合は250度で予熱しておく。

  2. 2

    マカロニを表示時間通りか、気持ち少なめにゆでる。

  3. 3

    さつまいもをゆでるか、蒸す。
    蒸した方がホクホクします。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ、全体にいきわたらせてから、きのこ類を加え、水分を適当に飛ばす。

  5. 5

    3を中火にし、小麦粉を入れて軽く混ぜる。混ぜながら牛乳を少しずつ加える。

  6. 6

    4にコンソメと塩を加え味付けをする。コンソメがない場合はブイヨンでもOK。

  7. 7

    5を弱火にし、2を加え、混ぜる。全体が混ざったら火を止める。

  8. 8

    お皿の底に1をしき、そこに6を入れる。上全体にチーズをまぶし、その上にパン粉を軽くまぶす。

  9. 9

    8をオーブントースターまたはオーブン(上段)に入れ、チーズが溶け、所々に焦げ目がつくまで焼けば、完成！

コツ・ポイント

小麦粉の入れすぎに注意！
もう少しとろみを出したい場合は粉チーズを入れてみてください。

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