豚肉ともやしの花椒ソース炒め

真里さん @cook_40052848
柔らかい豚肉とシャキシャキもやしの炒め物。
花椒ソースがビリビリとした刺激で食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
インスタントの中華ソースを使わないで作る方法を教えて欲しいと、料理教室の生徒さんからリクエストまらいました。リクエストに答えて考案しました。
作り方
- 1
もやしは根を取っておく。ニラは3cmに切る。
豚肉は細切りにして塩コショウと片栗粉をまぶす。 - 2
フライパンを熱しサラダ油を入れて鍋肌になじませ下味をつけた豚肉を炒める。
- 3
2に人参、ニラ、もやしの順で加えて炒め、ウェイパー、オイスターソース粉花椒を加えて最後に塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
もやしを投入したらシャキシャキ感を残すため炒め過ぎに注意してください。
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