少しだけ残った大根とにんじんできんぴら

アリス307
アリス307 @cook_40053365

少しだけ残ってしまった大根とにんじんで一品作ってみました(^_-)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少しだけ残ってしまった大根とにんじんを使いきりたくてきんぴらにしてみました。

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材料

  1. 大根 10センチ
  2. にんじん 1/5本
  3. ごま 小さじ1
  4. てんさい糖(砂糖でもOK) 大さじ1
  5. だし醤油 大さじ1
  6. 鶏ガラスープ 小さじ1
  7. カットわかめ 適量

作り方

  1. 1

    大根とにんじんを同じおおきさでたんざく切りにし、鍋にごま油を入れて炒めます。

  2. 2

    大根とにんじんに油がまわったら調味料を入れて炒めます。
    大根とにんじんの量により調味料の量はお好みで調整してください。

  3. 3

    味がよくなじんで水分が残った状態でカットワカメをそのまま加えて炒めワカメが水分をすってやわらかくなったら完成です。

コツ・ポイント

同じおおきさで、早く火がとおりるように薄くきざむほうがいいです。
カットワカメをそのまま加えて炒めるのでひと手間はぶけるのと、ワカメの香りが楽しめます。

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レシピ作者

アリス307
アリス307 @cook_40053365
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関西在住です。おいしいものをさがすのが趣味?健康のためにできるたけ薄味にしています。塩麹、醤油麹、だし醤油麹にはまってますが新たにゆずすこにもはまってしまいました仕事をしながらなのでマイペースでクックパッドライフを楽しんでいきたいです(^_^)v
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