簡単サクサクフルーツタルト

はじめてのつくれぽをする
ぐてみゆ
ぐてみゆ @cook_40068378

簡単にサクサクのフルーツタルトが出来上がります
このレシピの生い立ち
タルトが大好きで自分でも作ってみたいと思ったので( ⸝⸝⸝•ᴗ•⸝⸝⸝ )

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

18cmタルト台
  1. タルト台の材料
  2. バター(無塩) 50グラム
  3. 砂糖 30グラム
  4. 卵黄 1個
  5. 薄力粉 90グラム
  6. 牛乳 小さじ1
  7. カスタードクリームの材料
  8. 卵黄 1個
  9. 牛乳 70cc
  10. コンスターチ 小さじ1
  11. 好きなフルーツ 適量
  12. 艶出しように
  13. 水 80cc
  14. ゼラチン 5グラム

作り方

  1. 1

    ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜる

  2. 2

    卵黄を加えて混ぜる

  3. 3

    薄力粉を加えて混ぜる

  4. 4

    牛乳を加えて生地がまとまるまで混ぜる
    まとまりにくかったら少し牛乳を足してもＯＫです

  5. 5

    生地がまとまったらラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど生地を寝かせる

  6. 6

    生地を3〜5ミリの厚さに伸ばして型に敷き詰める

    膨らまないように底の部分にフォークで穴を開ける

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで15分焼く

  8. 8

    次にカスタードクリームを作ります

    卵黄、グラニュー糖、コンスターチを合わせてよく混ぜる

  9. 9

    温めた牛乳(レンジで1分程温める)を少しずつ加えながら混ぜる

  10. 10

    9を鍋に入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで混ぜる

    とろみがついたら火から下ろす

  11. 11

    タルト台とカスタードクリームが完全に冷めたら、カスタードクリームを底にひく

  12. 12

    好きなフルーツを飾る

  13. 13

    最後に艶出しのため、ゼラチンに50度くらいに温めた水を加え溶かしたものを刷毛でまんべんなく塗る

  14. 14

    切るとこんな感じになります♪

  15. 15

    卵白が余るので白身焼きにすると無駄もなくいいおやつになりますよっ♭

コツ・ポイント

生地をまとめる時に型を下にひいてまとめると型に入れる際楽ちんです

カスタードクリームはすぐにできるので、タルト台を焼いてる間に作ると効率的です

缶詰のフルーツを使う時はしっかり水切りをするとベチャベチャになりません

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぐてみゆ
ぐてみゆ @cook_40068378
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏バテ解消！豚肉と香味野菜ダレ おかず＊元保育園栄養士
  2. 毎日の納豆●アスパラ BistroMiti
  3. 簡単！ナポリタン+ だんどり亭
  4. レンジで簡単！シャウエッセン野菜の辛和え だんどり亭
  5. たまかけごはん●おかかごはん＆刻み海苔 BistroMiti
  1. あったか～厚揚げと白菜のみそ煮 まるまるゆっけ
  2. 金柑とプチトマトでミニ薔薇☆パーティ料理 DONレシピ
  3. 自宅で作る＊鶏白湯風＊スープラーメン ねちみち
  4. 油揚げのクルクル♪ ☆まめまめ☆