きびなごの唐揚げ☆おやつ・おつまみに♪

おしす's cooksnap of when they made きびなごの唐揚げ☆おやつ・おつまみに♪.
メグパク子's cooksnap of when they made きびなごの唐揚げ☆おやつ・おつまみに♪.
トーママ
トーママ @cook_40026107

簡単でおいしい、きびなごの唐揚げ。
居酒屋で食べてはまっちゃったので、うちでも作ってみました。
やめられない、止まらない、子どもも大好き、大人も大好きな一品です☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で「おいしい食べ方発見！」でした(o´艸｀)

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材料

中皿分
  1. きびなご 適量
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 小麦粉と同量
  4. 小麦粉 片栗粉と同量
  5. レモン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    きびなごは洗って、水気をキッチンペーパーなどでふき取る。

  2. 2

    塩コショウをまぶし、片栗粉・小麦粉を適量ふり、余分な粉をはたく。ビニール袋などに入れてすれば簡単で汚れません。

  3. 3

    弱火で、ゆっくり揚げる。といっても３分くらいかな。
    色が変わってきたら強火にしてあれば蓋をし、はじける音がし始めて、やむまで待つ。（１～２分）
    蓋を開けてみて、色がいい感じに変わっていれば揚げ終わり。

  4. 4

    レモンを絞っていただきましょう♪
    ゆず胡椒やポン酢でもおいしいですよ。

コツ・ポイント

揚げすぎるとスカスカでおいしくないので、注意してください。

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レシピ作者

トーママ
トーママ @cook_40026107
に公開
ミックスベビー・トーマのママで、トーママです。最近、パン作りにはまってます。昔のレシピは海外で覚えたもの。最近のレシピは、自分または子どもが気に入ったものの覚書ですｗ圧力鍋、無水鍋、オールパン、ＨＢ愛用者です(o´艸｀)ブログはこちら⇒http://touma.blog3.fc2.com/
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