なすの巻き巻きフライ☆
ｙｏｎｎｊｕ @cook_40045678
油と相性の良いなす。ちょっと手をかけて、揚げてみました。
このレシピの生い立ち
なすの料理法を本で見て。本では焼いて照り焼きのようになってましたが、フライにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に4等分にする。
豚バラ肉は１枚を半分にして塩コショウをする。 - 2
なすに半分にした豚肉を巻き、青じそも巻きつける。
(青じそが離れてしまうので楊枝でとめました。) - 3
薄力粉・溶き卵・パン粉をつけて油で揚げる。
コツ・ポイント
青じそは大きめの葉を使うと巻きやすいと思います。
ケチャップ・ソースをつけてもおいしいですが、ポン酢でもさっぱりとして良かったです♪
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