チーズと青ジソのとろ～りチキンカツ
＊ちゃあこ＊ @cook_40063524
とんかつよりもチキンカツ。チキンカツよりも、チーズ入りチキンカツが大好きです。
※2012,4 名前を変えました。
このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせなので♥
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉１枚を５等分位に切って、麺棒などで叩いて薄く延ばす。片面に軽く塩胡椒をしておく。
- 2
チーズを小さく折りたたんで、青じそで綺麗に巻いておく。
- 3
②を①の胸肉の真ん中に置いて、はみ出さないように包む。
- 4
③を小麦粉→卵液→パン粉の順に付ける。
- 5
１７０～180℃の油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時にチーズが溢れてこない様に、まず青じそでチーズを綺麗に包んで、胸肉でもはみ出さない様に包んで下さい。チーズはとろけるスライスチーズが一番使いやすかったです。
パン粉付けの卵液に、牛乳を入れるとサクッと揚がります☆
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